Sinopse
Documentário sobre a história do acarajé, a sua origem e conexão com o candomblé e as tradições afro-brasileiras, e a realidade das mulheres que se mantém no ofício.
Direção: Pola Ribeiro
Ano – 2006
Conteúdo relacionados – História e Cultura Afro-brasileira, culinária afro-brasileira, religiões de matriz africana, ofícios das baianas de acarajé e outros.
Séries sugeridas para se trabalhar – a partir do 6º ano
Resumo:
o documentário Axé do Acarajé, que mostra o mito, as crenças e a importância econômica para a Bahia da “bola de fogo” – significado da palavra “acarajé” na língua iorubá. Dirigido pelo cineasta Pola Ribeiro – atualmente diretor geral do Irdeb (Instituto de Radiodifusão Educativa da Bahia) – e roteirizado pelo antropólogo Raul Lody, Axé do Acarajé traz depoimentos de quituteiras de destaque, como as baianas Regina e Dinha, de Salvador (BA), do babalorixá Leopoldo Silvério da Rocha (Leopoldo de Ogum), falecido em 2006, fundador do Terreiro Ilé Oyó Mese Alaketu Axé Ogum Onirê (Governador Mangabeira) e de pesquisadores como o próprio Lody. Com 30 minutos de duração, o documentário, que também foi editado em uma versão mais longa, de 50 minutos, investiga aspectos religiosos envolvidos no preparo e na oferta da famosa iguaria da culinária nacional. Há três anos, o ofício das baianas de acarajé foi reconhecido como bem cultural imaterial do Brasil. O acarajé chegou ao Brasil através dos escravos africanos. É um alimento sagrado, oferecido a Iansã, que se popularizou nas ruas de Salvador e outras cidades brasileiras. Por meio de uma parceria entre a Associação das Baianas, a Casa do Samba e a Fundação Cultural Palmares, foram produzidas duas mil cópias em DVD do documentário Axé do Acarajé para distribuição gratuita às baianas.
Referências
A BAHIA TEM DENDÉ . Documentário Axé do Acarajé. Disponível em: https://abahiatemdende.org/?noticias=documentarios. Acesso em 31/12/2025.
SECULTBA. TVE Bahia exibe documentário Axé do Acarajé sobre o alimento sagrado afro-baiano. Disponível em: https://www.ba.gov.br/cultura/noticia/2024-02/42031/tve-bahia-exibe-documentario-axe-do-acaraje-sobre-o-alimento-sagrado-afro. Acesso em 31/12/2025.
